Le strade dei sapori....di Rigo

28 March 2008 - Le strade dei sapori.. in Langa

Senza andare troppo lontano da Cuneo, a circa un'oretta di auto, ci troviamo nel bel mezzo di quella terra mitica denominata LANGA. I suoi vini sono conosciuti in tutto il mondo....ma solo se assaggiati sul posto si possono cogliere i veri sapori della Langa....

Madonna di Como (Alba) ristorante Madonna di Como.

Il locale di Claudio, anche detto "il Farinello", è una tipica locanda situata su una bellissima collina nelle immediate vicinanze di Alba. Il suo interno è ricco di vini pregiatissimi, che si possono degustare pranzando nel locale oppure acquistare e degustare in un secondo luogo.

Ottimo punto di ristoro per chi apprezza i gusti genuini e tipici della langa. Dagli antipasti che chiaramente sono rappresentati da specialità tipiche piemontesi come la carne cruda all'albese, salumi e formaggi tipici accompagnati da insalatine con verdure di stagione. I primi piatti con raviolini del plin ( fatti a mano da Claudio) e tagliolini rappresentano il top della cucina piemontese ma si possono trovare ancora altre prelibatezze.

Come secondo abbiamo un'amplia scelta chiaramente diversa in ogni periodo dell'anno. Possiamo trovare dal bollito alla carne alla brace o alla selvaggina con cinghiale...